Запеченные баклажаны Мутабаль
⏱ 40 мин🍽 1 порц.🔥 523 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны4 шт
Чеснок1 головка
Зелень1 по вкусу
Адыгейская соль1 чайная ложка
Соус кунжутный3 столовые ложки
Приготовление
1
Вымойте и обсушите зелень.
2
Заверните чеснок в фольгу.
3
Выложите баклажаны и чеснок на противень и запекайте при 180°C (режим верх-низ) около 30 минут.
4
Переложите горячие баклажаны в пакет, завяжите и дайте постоять 10 минут.
5
Отделите мякоть от кожуры, сложите её на тарелку и добавьте запечённый чеснок.
6
Нарежьте смесь средними кусочками, мелко порубите зелень.
7
Соедините баклажаны, чеснок, зелень и кунжутный соус в миске, посолите и хорошо перемешайте.
8
Подавайте мутабаль как холодную закуску.