Имбирные пряники с медом

В сотейнике на слабом огне растопите сливочное масло, сахар и мед, постоянно помешивая до полного растворения сахара, затем снимите с огня.

В ступке или кофемолке измельчите гвоздику и кориандр (по 1 ст. л.), добавьте молотую корицу и мелко нарезанный имбирь, перемешайте до однородной пряной смеси.

В остывшую до теплого состояния медово-масляную смесь добавьте соль, какао и пряности, тщательно перемешайте, затем вмешайте куриное яйцо.

Просейте пшеничную муку с разрыхлителем и постепенно вводите ее в жидкую основу, замешивая мягкое тесто, которое нужно оставить отдохнуть на 3–4 часа.

Раскатайте тесто на пергаментной бумаге до нужной толщины и вырежьте фигурки с помощью формочек, удалив лишнее тесто.

Выпекайте пряники в разогретой до 200 °C духовке 12–15 минут до готовности.