Окрошка на кефире
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 318 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Горчицапо вкусу
Сольпо вкусу
Укроп1 пуч.
Редис200 г
Картофель500 г
Зеленый лук1 пуч.
Лимонная кислотана кончике ножа
Кефир1 л
Огурцы3 шт
Докторская колбаса200 г
Приготовление
1
Нарежьте картофель тонкой соломкой, залейте водой на 1 см выше, посолите и варите до готовности.
2
Остудите картофель вместе с отваром, который также будет использован в блюде.
3
Мелко порубите зеленый лук и укроп.
4
Отварите яйца и нарежьте их мелкими кубиками.
5
Нарежьте вареную колбасу кубиками.
6
Натрите редис на крупной терке.
7
Измельчите свежие огурцы.
8
Смешайте все нарезанные ингредиенты в кастрюле с картофелем и отваром.
9
Влейте охлажденный кефир.
10
Добавьте соль по вкусу, щепотку лимонной кислоты и горчицу при желании.
11
Подавайте окрошку хорошо охлажденной.