Хлебные палочки с кунжутом и анисом
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 116 ккалитальянская
Ингредиенты
Анис (бадьян)5 г
Пшеничная мука250 г
Вода175 мл
Сольпо вкусу
Кунжут50 г
Свежие дрожжи5 г
Приготовление
1
Смешайте муку с дрожжами, растирая до состояния крошки, затем добавьте соль и воду.
2
Замесите тесто в течение 2-3 минут до образования комка и оставьте подниматься на 1 час.
3
Раскатайте тесто в прямоугольник 15x30 см толщиной 1 см, посыпьте смесью кунжута и аниса и слегка прижмите.
4
Сверните тесто рулетом: сначала верхнюю часть вниз, затем нижнюю треть наверх, посыпая семенами после каждого шага.
5
Разрежьте рулет на 10 полосок, перекрутите каждую и растяните в палочки, обваляв в семенах.
6
Выложите палочки на противень, накройте полотенцем и дайте расстояться 20 минут.
7
Выпекайте при 220°C около 10 минут, сбрызнув стенки духовки водой для создания пара.