Гороховая колбаса

Промойте горох и обжарьте его на сухой сковороде около 5 минут.

Измельчите прокаленный горох в блендере или кофемолке до состояния мелкого порошка.

Залейте гороховый порошок горячей водой и варите около 7 минут до полной готовности, затем остудите.

Натрите сырую свеклу на мелкой терке и отожмите 1 столовую ложку сока.

Добавьте в остывшее гороховое пюре чеснок, соль, молотый кориандр и черный перец, взбейте блендером до однородности.

Вмешайте в массу свекольный сок и растительное масло, снова перемешайте до однородного состояния.

Переложите готовую смесь в пластиковую бутылку (или форму для колбасы) и уберите в холодильник на ночь для застывания.