Салат «Цезарь» с курицей и горчицей
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 581 ккалитальянская
Ингредиенты
Салат ромен1 стебель
Куриная грудка400 г
Оливковое масло6 столовых ложек
Сольщепот.
Молотый черный перецщепот.
Чиабатта4 куска
Чеснок2 зуб.
Горчица2 чайные ложки
Вустерширский соус2 столовые ложки
Лимонный сок2 столовые ложки
Сахар2 чайные ложки
Тертый сыр пармезан4 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовьте салат: очистите, вымойте, обсушите и нарежьте полосками шириной около 2 см.
2
Промойте куриное филе, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте одинаковыми ломтиками.
3
Обжарьте курицу в 2 ст. л. разогретого растительного масла примерно по 8 минут с каждой стороны, посолите и поперчите.
4
Нарежьте чиабатту кубиками и обжарьте в 2 ст. л. растительного масла до золотистой хрустящей корочки.
5
Очистите чеснок, пропустите через пресс и обжарьте в масле около 1 минуты.
6
В отдельной миске смешайте растительное масло, горчицу, вустерширский соус, лимонный сок, соль, перец и сахар, добавив немного сока от обжаренной курицы.
7
Разложите салат по 4 тарелкам, полейте соусом, сверху выложите кусочки курицы, гренки и посыпьте тёртым пармезаном.