Ореховый пирог с корицей, имбирем и ванильно-сливочным кремом

Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль, молотый имбирь, гвоздику и 3/4 ч. л. корицы.

Взбейте миксером на высокой скорости 120 г сливочного масла, ванильный экстракт и коричневый сахар до пышной массы. По одному введите яйца, взбивая после каждого.

Добавьте яблочное пюре и взбивайте на средней скорости до однородности.

Вмешайте яично-масляную смесь в сухие ингредиенты на низкой скорости, затем добавьте дробленые грецкие орехи и перемешайте до распределения.

Вылейте тесто в форму и выпекайте при 175°C в течение 40–45 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой. Остудите в форме 20 минут.

Отрежьте края от стенок формы, переверните пирог на тарелку, затем на вторую тарелку, чтобы он оказался сверху.

Приготовьте крем: взбейте сливочный сыр с 3 ст. л. сливочного масла и 1/4 ч. л. ванили до воздушности, затем добавьте 1/2 ч. л. корицы и сахарную пудру, взбивая на низкой скорости до гладкости.

Равномерно распределите крем по поверхности остывшего пирога.