Бананы с ромовым силабабом
⏱ 35 мин🍽 8 порц.🔥 298 ккалфранцузская
Ингредиенты
Бананы6 шт
Черная патока4 столовые ложки
Изюм75 г
Цедра апельсина2 чайные ложки
Цедра лайма1 чайная ложка
Апельсиновый сок2 столовые ложки
Сок лайма3 столовые ложки
Темный ром5 столовых ложек
Сливки 48%-ные150 мл
Мускатный орехпо вкусу
Приготовление
1
Очистите бананы и нарежьте их крупными ломтиками.
2
Залейте изюм тремя столовыми ложками темного рома и оставьте мариноваться на полчаса.
3
Для силабаба смешайте две ложки рома, две ложки лаймового сока и две ложки черной патоки, затем взбейте с 48%-ными сливками до однородности. Уберите соус в холодильник под пленкой.
4
Смажьте форму маслом, выложите на дно ложку патоки, бананы, сбрызните ромом и посыпьте замоченным изюмом, цедрой и соками цитрусовых. Сверху добавьте оставшуюся патоку.
5
Накройте форму фольгой и запекайте при 180°C около 25 минут. Затем снимите фольгу и допекайте еще 5 минут.
6
Перед подачей взбейте охлажденный силабаб, выложите его на запеченные бананы и посыпьте свежемолотым мускатным орехом.