Мини овощи обжаренные с грудинкой панчетта, хересом и листьями шалфея

Name: Мини овощи обжаренные с грудинкой панчетта, хересом и листьями шалфея
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: итальянская
Ingredients: Оливковое масло 100 мл; Сухой херес 100 мл; Панчетта 200 г; Лук-порей 40 г; Мини цукини 80 г; Мелкие патиссоны 1 шт; Брюссельская капуста 60 г; Чеснок 20 г; Мини морковь 60 г; Молодой фенхель 80 г; Мини-картофель 60 г; Фиолетовый картофель 80 г; Сладкий мини перец 60 г; Тимьян 3 веточки; Листья шалфея 10 г

⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 571 ккалитальянская

Ингредиенты

Оливковое масло100 мл

Сухой херес100 мл

Панчетта200 г

Лук-порей40 г

Мини цукини80 г

Мелкие патиссоны1 шт

Брюссельская капуста60 г

Чеснок20 г

Мини морковь60 г

Молодой фенхель80 г

Мини-картофель60 г

Фиолетовый картофель80 г

Сладкий мини перец60 г

Тимьян3 веточки

Листья шалфея10 г

Приготовление

Очистите и вымойте все овощи, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте произвольными кусочками.

Отдельно отварите фиолетовый картофель, черри-картофель, мини-морковь и брюссельскую капусту до готовности.

Разогрейте сковороду с тефлоновым покрытием, налейте оливковое масло и обжарьте нарезанную полосками панчетту вместе с чесноком и подготовленными овощами до золотистой корочки.

За несколько минут до готовности добавьте тимьян, листья шалфея и сухой херес, перемешайте и подавайте горячим.

Ещё рецепты в каталоге →