Треугольные пирожки из шпината и сыра
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 625 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Шпинат1 кг
Оливковое масло4 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Зеленый лук10 стеблей
Рубленая петрушка20 г
Укроп1 столовая ложка
Мускатный орехщепот.
Тертый сыр пармезан35 г
Сыр фета150 г
Сыр рикотта90 г
Куриное яйцо4 шт
Сливочное масло40 г
Тесто фило12 шт
Приготовление
1
Промойте и нарежьте шпинат, варите в кастрюле с водой под крышкой 5 минут, затем слейте, остудите и хорошо отожмите.
2
Обжарьте репчатый лук в оливковом масле 10 минут, добавьте зеленый лук и готовьте еще 3 минуты.
3
Смешайте лук с отжатым шпинатом, зеленью, мускатным орехом, пармезаном, фетой, рикоттой и яйцом, посолите.
4
Разогрейте духовку до 180°C, смажьте противни маслом, смешайте сливочное и оливковое масло.
5
Сложите листы фило в стопки, смажьте маслом, разрежьте пополам.
6
Выложите начинку на края полосок, сверните в треугольники, смажьте маслом и выпекайте 20 минут до золотистой корочки.