Торт с печеньем и сливками
⏱ 120 мин🍽 14 порц.🔥 901 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное масло430 г
Сахар380 г
Пшеничная мука320 г
Разрыхлитель4 чайные ложки
Пахта320 г
Куриное яйцо3 шт
Печенье135 г
Сахарная пудра1 кг
Сыр маскарпоне500 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 170°C и застелите формы пергаментной бумагой.
2
В миксере соедините сливочное масло, сахар, муку и разрыхлитель, перетирая до песочной консистенции без крупных комочков.
3
Отдельно смешайте пахту с яйцом.
4
Влейте жидкую смесь в сухую на средней скорости миксера, периодически снимая тесто со стенок, до однородного состояния.
5
Добавьте в тесто мелко раскрошенное печенье и аккуратно перемешайте ложкой.
6
Равномерно распределите тесто по формам и выпекайте до готовности.
7
Для крема взбейте сливочное масло с сахарной пудрой на низкой скорости, затем постепенно вмешайте маскарпоне, увеличив скорость до получения пышной светлой массы.
8
После полного остывания коржей начните сборку: намажьте первый корж кремом, посыпьте печеньем и накройте вторым коржом.
9
Повторите слой крема и печенья, накройте третьим коржом.
10
Смажьте верх торта кремом и украсьте крупными кусочками печенья.