«Цезарь» романо
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 971 ккалитальянская
Ингредиенты
Салат романо200 г
Сыр пармезан70 г
Куриная грудка100 г
Куриное яйцо1 шт
Сухарикипо вкусу
Дижонская горчица1 чайная ложка
Чеснок1 зуб.
Лимон0.5 шт
Вустерширский соуспо вкусу
Оливковое масло150 мл
Анчоусы4 шт
Приготовление
1
Обжарьте куриное филе до золотистой корочки, затем нарежьте ломтиками.
2
В блендере смешайте яйцо, дижонскую горчицу, чеснок, вустерширский соус, лимонный сок и анчоусы.
3
Не останавливая блендер, влейте тонкой струйкой оливковое масло, затем добавьте тёртый пармезан до эмульгирования.
4
Выложите листья романо на тарелку, сверху распределите нарезанную курицу.
5
Полейте салат соусом, украсьте полосками пармезана и посыпьте сухариками.