Ветчина с зеленой фасолью

Поместите большой кусок копченой ветчины в кастрюлю, залейте водой, посолите и поперчите, затем доведите до кипения на сильном огне.

Добавьте свежую стручковую фасоль и варите без крышки на среднем огне около часа, пока она не станет очень мягкой.

Снимите кастрюлю с огня, не сливая бульон, а затем достаньте ветчину и нарежьте её тонкой соломкой.

Слейте часть бульона, оставив в кастрюле примерно 200 мл жидкости, и смешайте её с фасолью и нарезанной ветчиной.

Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу, слегка подогрейте и подавайте в глубоких тарелках вместе с бульоном и чесночным маслом.