Заготовка для борща
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 177 ккалрусская
Ингредиенты
Белокочанная капуста1.5 кг
Свекла1 кг
Морковь500 г
Репчатый лук500 г
Помидоры3 шт
Сладкий перец2 шт
Томатная паста100 г
Растительное масло0.5 столовых ложек
Соль3 столовые ложки
Сахар4 столовые ложки
Уксус2 столовые ложки
Лавровый лист1 шт
Черный перец горошком0.5 столовых ложек
Приготовление
1
Очистите и вымойте все овощи.
2
Натрите свеклу и морковь на крупной терке.
3
Нарежьте сладкий перец и лук тонкой соломкой.
4
Тонко нашинкуйте белокочанную капусту.
5
Пропустите помидоры через мясорубку.
6
Соедините в большой кастрюле свеклу, морковь и лук.
7
Добавьте растительное масло, томатную пасту, соль и сахар, хорошо перемешайте.
8
Тушите на слабом огне около 30 минут до мягкости и усадки овощей.
9
Введите помидоры и перец, готовьте еще 5 минут.
10
Добавьте капусту, уксус, лавровый лист и черный перец горошком.
11
После закипания варите на медленном огне еще 15 минут.
12
Разложите горячую заправку по стерильным банкам и закатайте.