Слоенные пирожные с клубникой
⏱ 20 мин🍽 12 порц.🔥 270 ккалитальянская
Ингредиенты
Клубника300 г
Бездрожжевое слоеное тесто300 г
Сливки 35%-ные200 мл
Сыр маскарпоне4 столовые ложки
Ванильный сахар2 чайные ложки
Красное вино50 мл
Сахарная пудра200 г
Приготовление
1
Раскатайте слоеное тесто тонким слоем, используя сахарную пудру вместо муки.
2
Вырежьте из теста кружки или квадраты, сделайте надрезы для выхода пара и выложите на противень с пергаментом.
3
Выпекайте при 200 градусах 7-10 минут до золотистой корочки.
4
Взбейте 200 мл сливок до устойчивых пиков, добавьте 4 ст. л. сахарной пудры и 4 ст. л. маскарпоне, тщательно перемешайте и охладите.
5
В сотейнике соедините 100 г клубники, 2 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. сахарной пудры и 50 мл красного вина.
6
Проварите на сильном огне 3-5 минут, затем измельчите блендером до однородности.
7
На выпеченную основу нанесите 1 ч. л. клубничного соуса.
8
Сверху выложите крем с помощью кондитерского мешка и украсьте свежей клубникой.
9
Посыпьте готовые пирожные сахарной пудрой.