Ризотто с колбасками и брокколи
⏱ 35 мин🍽 3 порц.🔥 782 ккалитальянская
Ингредиенты
Рис арборио120 г
Колбаски200 г
Капуста брокколи соцветия100 г
Белое вино125 мл
Тертый сыр пармезан150 г
Лук150 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный лук в оливковом масле до прозрачности.
2
Добавьте нарезанные колбаски и слегка обжарьте до румяности.
3
Всыпьте рис арборио и томите до полупрозрачности.
4
Влейте белое вино и выпарите на сильном огне.
5
Убавьте огонь, добавьте стакан горячей подсоленной воды и варите, помешивая.
6
Постепенно добавляйте горячую воду по мере впитывания, пока рис не станет мягким.
7
За 5-7 минут до готовности добавьте мелкие соцветия брокколи.
8
Снимите с огня, вмешайте тёртый пармезан и дайте блюду настояться пару минут.