Салат «Бахар» со спаржей и бакинскими томатами
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 199 ккалвосточная
Ингредиенты
Бакинские помидоры200 г
Зеленая мини спаржа40 г
Тархун2 веточки
Лук-шалот10 г
Чеснок1 г
Винный уксус2 мл
Оливковое масло15 мл
Свежемолотый черный перец2 г
Соль1 г
Приготовление
1
Для заправки соедините в блендере лук-шалот, чеснок, винный уксус, оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец, взбейте до однородности.
2
Мини-спаржу бланшируйте в кипящей воде 20-30 секунд, затем сразу переложите в ледяную воду для остановки процесса, остудите и нарежьте.
3
Бакинские помидоры обдайте кипятком на 30 секунд, переложите в ледяную воду, снимите кожицу и нарежьте мякоть.
4
Смешайте нарезанные помидоры с заправкой, выложите на тарелку, сверху украсьте спаржей и свежими листиками тархуна.