Картофельное пюре с мясом и жареным луком
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 941 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель800 г
Говяжья вырезка500 г
Репчатый лук3 головки
Сливочное масло150 г
Растительное масло60 мл
Молоко200 мл
Куриное яйцо1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
За час до начала работы подморозьте говядину, чтобы она легче резалась.
2
Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и отварите до мягкости.
3
Слейте воду, разомните картофель толкушкой, посолите, влейте молоко, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
4
Вбейте яйцо и быстро вмешайте его в пюре.
5
На сковороде разогрейте 30 мл растительного и 50 г сливочного масла.
6
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте до золотистого цвета.
7
Нарежьте подмороженное мясо тонкими ломтиками, посолите, поперчите и отбейте молотком.
8
В другой сковороде разогрейте такое же количество растительного и сливочного масла.
9
Обжарьте отбитые кусочки мяса партиями с обеих сторон примерно по минуте.