Блинчики тоненькие

Взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.

Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Если масса получается слишком густой, подмешайте немного молока, но держите консистенцию примерно как у густой сметаны.

Влейте подсолнечное масло и снова тщательно размешайте тесто.

Вводите молоко в два этапа, каждый раз перемешивая, чтобы получить жидкое, но не водянистое тесто.

Жарьте тонкие блины на среднем огне. Следите за температурой: блин должен быстро пропекаться, но не подгорать. Для скорости можно использовать две сковороды одновременно.