Французский яблочный пирог «Тарт татен»
⏱ 105 мин🍽 8 порц.🔥 384 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Сливочное масло175 г
Сольна кончике ножа
Вода5 столовых ложек
Ванилин1 шт
Сахар150 г
Яблоко1 кг
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с натёртым холодным маслом, солью и ванилином до состояния крошки, затем влейте ледяную воду и быстро замесите гладкое тесто.
2
Оберните тесто плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
3
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
4
В форме для выпечки растопите масло с сахаром на слабом огне до образования карамели, добавив ванилин.
5
Выложите яблоки в карамель, накройте раскатанным тестом, заверните края и наколите вилкой.
6
Выпекайте при 180 градусах 40–50 минут до золотистой корочки.
7
Дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно переверните на блюдо.