Паста каннеллони с овощами с сыром и соусом бешамель
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 769 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста каннеллони250 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок5 зубчиков
Оливковое масло4 столовые ложки
Свежий имбирь20 г
Баклажаны1 шт
Кабачки0.5 шт
Морковь1 шт
Молоко0.5 л
Пшеничная мука60 г
Сливочное масло60 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр300 г
Сладкий перец1 шт
Адыгейский сыр250 г
Помидоры4 шт
Мускатный орехщепот.
Приготовление
1
Очистите овощи. Нарежьте лук и морковь полукольцами, обжарьте на оливковом масле.
2
Добавьте кубики баклажанов и кабачков, тушите до полуготовности на среднем огне.
3
Введите нарезанные сладкий перец и помидоры, приправьте солью и перцем.
4
Потрите имбирь, выдавите чеснок, добавьте к овощам, накройте крышкой и дайте настояться.
5
Растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте до однородности.
6
Влейте молоко, добавьте соль и мускатный орех, варите на медленном огне, помешивая, до загустения.
7
Нарежьте кубиками адыгейский и желтый сыр, смешайте.
8
Измельчите тушеные овощи блендером до состояния густой каши.
9
Смажьте форму маслом. Наполните каннеллони овощной массой, чередуя с сырной начинкой.
10
Сложите каннеллони плотно в форму, залейте бешамелем, посыпьте тертым сыром.
11
Запекайте в разогретой до 190°C духовке 30 минут.