Кисло-сладкий шукрут с томатами, душистым перцем и кумином
⏱ 40 мин🍽 10 порц.🔥 200 ккалевропейская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Семена кумина (зира)1 чайная ложка
Черный душистый перец10 шт
Растительное масло3 столовые ложки
Коричневый сахар0.5 стаканов
Помидоры в собственном соку800 г
Соль1.5 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Шукрут1.4 кг
Приготовление
1
На медленном огне обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого оттенка, около 30 минут.
2
Слегка увеличьте огонь, добавьте семена кумина и черный душистый перец, прогрейте 30 секунд.
3
Влейте томаты в собственном соку, добавьте коричневый сахар, соль и молотый черный перец, тушите 10 минут.
4
Добавьте шукрут, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут, пока жидкость не выпарится.