Жареная курица с консервированными овощами, устричным соусом и кунжутным маслом
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 641 ккалкитайская
Ингредиенты
Растительное масло1.5 столовых ложек
Чеснок1 зуб.
Куриная грудка200 г
Маринованные овощи25 г
Грибы шиитаке4 шт
Квашеная капуста25 г
Зеленый лук4 стебля
Вода150 мл
Сахар2 чайные ложки
Соль1 чайная ложка
Устричный соус1 столовая ложка
Легкий соевый соус2 чайные ложки
Кукурузная мука0.5 чайных ложек
Молотый белый перецщепот.
Куриное яйцо1 шт
Кунжутное масло2 чайные ложки
Круглый рис100 г
Соус чили2 чайные ложки
Приготовление
1
Замочите квашеную капусту и маринованные овощи в холодной воде на 15 минут, затем слейте воду.
2
Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка, добавьте растительное масло.
3
Добавьте нарезанную полосками куриную грудку и жарьте 3 минуты до золотистой корочки.
4
Добавьте измельченный чеснок и готовьте 5 секунд, затем добавьте овощи, нарезанные грибы шиитаке и зеленый лук.
5
Обжарьте 5 секунд, добавьте воду, сахар, устричный соус, соль и легкий соевый соус.
6
Доведите до кипения, удалите пенку.
7
Смешайте кукурузную муку с 1 столовой ложкой холодной воды, добавьте молотый белый перец и куриное яйцо, хорошо перемешайте.
8
Вылейте смесь в вок, доведите до кипения, добавьте кунжутное масло.
9
Разложите круглый рис по двум тарелкам, сверху выложите курицу с овощами, полейте соусом чили.