Мясные самусы
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 819 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Говяжий фарш200 г
Корень имбиря1 кусок
Чеснок2 зуб.
Молотый перец чили3 г
Паприка5 г
Куркума5 г
Молотый тмин1 столовая ложка
Гарам-масала5 г
Кайенский перец60 г
Репчатый лук1 головка
Йогурт60 мл
Свежая кинза (кориандр)по вкусу
Тесто для пельменей300 г
Растительное масло100 мл
Приготовление
1
Обжарьте говяжий фарш до румяной корочки.
2
Добавьте тёртый имбирь, чеснок, чили, паприку, куркуму, тмин, гарам-масала, кайенский перец и мелко нарезанный лук, готовьте 2 минуты.
3
Влейте йогурт, тушите 2 минуты, снимите с огня и вмешайте свежую кинзу.
4
Тонко раскатайте тесто для пельменей, нарежьте 12 полос шириной 6 см.
5
Выложите начинку на край полос и сверните треугольные конверты.
6
Обжарьте самусы в разогретом растительном масле до золотистой корочки.