Гранатно-куминовый соус
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 246 ккалвосточная
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin7.5 столовых ложек
Белый бальзамический уксус4.5 столовых ложек
Мята3 стебля
Гранаты0.5 шт
Молотый кумин (зира)1 столовая ложка
Лук-шалот2 головки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сок половины граната (около 120 мл) довести до кипения в сотейнике и уваривать на сильном огне 15 минут до густого сиропа (примерно 1,5 ст. л.).
2
Мелко нарезать шалот и свежую мяту.
3
Смешать гранатовый сироп, оливковое масло extra virgin, белый бальзамический уксус, молотый кумин, шалот и мяту.
4
Добавить соль и чёрный перец по вкусу, перемешать до однородности.