Китайский кисло-острый суп
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 130 ккалкитайская
Ингредиенты
Грибы шиитаке30 г
Ростки бамбука30 г
Черный рисовый уксус40 мл
Куриный бульон500 мл
Кукурузный крахмал10 г
Молотый белый перец1 г
Соевый соус20 мл
Куриное яйцо1 шт
Вода50 мл
Приготовление
1
Нарежьте ростки бамбука и шляпки грибов шиитаке мелким кубиком.
2
Отварите грибы в кипящей воде около двух минут, затем слейте воду.
3
В сотейнике разогрейте куриный бульон, добавьте соевый соус и доведите до кипения.
4
В отдельной миске разведите кукурузный крахмал в 5 столовых ложках бульона.
5
В кипящий бульон добавьте бамбук, грибы, черный рисовый уксус и молотый белый перец.
6
Убавьте огонь, влейте разведенный крахмал, постоянно помешивая, до загустения.
7
Вбейте яичный белок в суп, интенсивно помешивая, и сразу снимите с огня.
8
Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим.