Макароны-карамельки в сливочном соусе
⏱ 80 мин🍽 5 порц.🔥 1954 ккалитальянская
Ингредиенты
Мука грубого помола300 г
Очищенные вареные креветки300 г
Куриное яйцо3 шт
Сливки 20%-ные200 мл
Капуста брокколи200 г
Тертый сыр пармезан100 столовых ложек
Приготовление
1
Смешайте 300 г муки из твердых сортов пшеницы и 3 яйца, замесите упругое тесто.
2
Раскатайте тесто тонко и нарежьте прямоугольниками размером 10 на 6 см.
3
Отварите очищенные креветки, измельчите их в блендере и посолите по вкусу.
4
Сверните креветочную начинку в прямоугольники теста, обваляйте в муке и отварите около 10 минут.
5
Измельчите сырую брокколи с 50 мл сливок в блендере.
6
В сковороде доведите до кипения оставшиеся сливки, добавьте брокколи и пармезан, варите до однородного зеленого соуса.
7
Подавайте пасту в горячем виде со сливочным соусом.