Котлетки с пюрешкой
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 737 ккалрусская
Ингредиенты
Бараний фарш400 г
Куриное яйцо1 шт
Репчатый лук1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Картофель4 шт
Сливочное масло50 г
Петрушка4 веточки
Растительное масло25 мл
Приготовление
1
Мелко нарезать небольшую головку репчатого лука.
2
Смешать бараний фарш с луком, яйцом, солью и перцем, дать массе настояться.
3
Очистить картофель, нарезать крупно, залить холодной водой и варить на среднем огне 15–20 минут до готовности.
4
Сформировать из фарша 4–6 котлеток, сплющив их в шайбы.
5
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить котлеты на сильном огне 2–3 минуты с каждой стороны, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности 15–20 минут.
6
Слить воду с картофеля, размять его толкушкой, добавить сливочное масло и перемешать до однородности.
7
Выложить котлеты и пюре на тарелку, украсить петрушкой.