Суп с лапшой и говядиной

В глубокой кастрюле доведите до кипения говяжий бульон.

Добавьте в бульон нарезанные чеснок, сельдерей, репчатый лук, сушеные грибы, рыбный и соевый соусы, а также молотый черный перец.

Варите смесь на медленном огне около 5 минут, затем снова доведите до кипения.

Опустите тонко нарезанную говядину в кипящий бульон с помощью шумовки или сита на 1 минуту, затем выньте и обсушите.

Снимите пену с поверхности бульона, уменьшите огонь и добавьте рисовую лапшу.

Варите лапшу около 2 минут, периодически помешивая.

Добавьте нарезанный лук-шалот и снимите суп с огня.

Подавайте суп в большой супнице, украсив листьями кориандра. Отдельно подавайте нарезанный лук-шалот, сельдерей, стручки фасоли, листья мяты, хлопья перца чили и полоски мяса, чтобы гости могли добавлять их в миски по вкусу.