Schmaltz and Gribenes (хрустящие кусочки куриной кожи с жареным луком)
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 1392 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриная кожа с жиром4 стакана
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Репчатый лук2 головки
Приготовление
1
Промойте и обсушите куриную кожу, нарежьте мелкими кусочками.
2
Выложите кожу на большую сковороду, приправьте солью и перцем.
3
Готовьте на медленном огне, регулируя нагрев, пока жир не выплавится, а кожа не подрумянится.
4
Добавьте тонко нарезанный кольцами репчатый лук.
5
Обжаривайте до золотистого цвета и хрустящей текстуры кожи и лука.