Карамельно-апельсиновый соус для мороженого
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 269 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар1 стак.
Вода0.3 стаканов
Апельсиновый сок0.75 стаканов
Сливочное масло2 чайные ложки
Бренди1 столовая ложка
Приготовление
1
В сотейнике соедините сахар и воду, доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая, до полного растворения сахара.
2
Продолжайте варить 5–10 минут без перемешивания, пока сироп не станет светлой карамелью.
3
Снимите сотейник с огня и аккуратно влейте апельсиновый сок, постоянно помешивая.
4
Верните на слабый огонь и варите, помешивая, до полного растворения карамели.
5
Снимите с огня, вмешайте сливочное масло и бренди, затем слегка остудите соус.