Гороховый суп с копчеными ребрышками
⏱ 120 мин🍽 9 порц.🔥 332 ккалрусская
Ингредиенты
Желтый горох500 г
Свиные копченые ребра200 г
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Черный перец горошком4 шт
Укроп100 г
Чеснок1 зуб.
Лавровый лист3 шт
Картофель4 шт
Приготовление
1
Замочите желтый горох в воде на 30-40 минут для набухания.
2
В кастрюлю с 2-2,5 литрами воды добавьте набухший горох, копченые свиные ребра и картофель, затем поставьте на огонь и варите.
3
Когда горох почти разварится, обжарьте лук с морковью и добавьте эту зажарку в суп вместе с черным перцем горошком и лавровым листом.
4
За 20 минут до готовности добавьте в суп измельченный чеснок, прокипятите еще 20 минут, после чего выключите огонь и посыпьте свежим укропом.