Теплый салат с куриной грудкой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 689 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло150 мл
Куриная грудка1 шт
Красный лук0.5 головок
Салат романо200 г
Лимон0.5 шт
Авокадо1 шт
Сушеные помидоры3 шт
Листья базилика6 шт
Миндаль40 г
Сыр моцарелла150 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Бекон50 г
Приготовление
1
Подготовьте бекон: выложите его на пергамент на большом противне, накройте вторым листом пергамента и придавите меньшим противнем. Запекайте при 200°C в течение 10–15 минут до хрустящей корочки.
2
Мелко нарежьте красный лук, крупно порвите листья салата романо и нарежьте сушеные помидоры на несколько частей.
3
Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте тонкими дольками, сбрызнув лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
4
Обжарьте миндаль в духовке до золотистого оттенка.
5
Приготовьте заправку, смешав оливковое масло с бальзамическим уксусом.
6
Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с оливковым маслом около 5 минут.
7
Добавьте к курице нарезанный лук и готовьте, помешивая, до карамелизации.
8
Всыпьте в сковороду салат, миндаль, помидоры, моцареллу и базилик, приправьте солью и перцем.
9
Добавьте авокадо, подавайте сразу, полив готовым соусом и украсив хрустящим беконом.