Пицца с артишоками, оливками и сыром
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 963 ккалитальянская
Ингредиенты
Лимонная цедра1 чайная ложка
Лимон1 шт
Артишоки2 шт
Оливковое масло7 столовых ложек
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тесто для пиццы450 г
Сыр буррата2 шт
Оливки без косточек1 стак.
Свежие листья розмарина1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 230°C. Сделайте лимонную воду и подготовьте артишоки: очистите от внешних листьев, обрежьте стебли, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
2
Положите сердцевины артишоков в лимонную воду, чтобы они не потемнели, затем нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните маслом и приправьте солью и перцем.
3
Раскатайте тесто в круглые лепешки диаметром около 22 см и выложите на смазанные маслом противни. Если тесто сжимается, дайте ему отдохнуть 10 минут.
4
Смажьте основу оливковым маслом, приправьте солью и перцем, затем добавьте буррату, оливки, артишоки и розмарин.
5
Выпекайте 12–15 минут, перевернув противни через 5–6 минут, пока сыр не расплавится, а тесто не подрумянится. В конце посыпьте лимонной цедрой и перцем.