Закрытая пицца с брынзой
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 349 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Сахар1 чайная ложка
Сухие дрожжи30 г
Соль1 чайная ложка
Растительное масло2 столовые ложки
Помидоры200 г
Томатная паста3 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленый лук1 пуч.
Базилик1 пуч.
Чеснок2 зуб.
Сыр брынза200 г
Домашний сыр200 г
Творог250 г
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Смешать дрожжи с сахаром в 125 мл теплой воды, добавить в просеянную муку, накрыть и оставить на 10 минут.
2
Добавить соль, масло и 150 мл воды, замесить гладкое эластичное тесто, дать подняться 20 минут.
3
Приготовить начинку: смешать брынзу, домашний сыр, творог, яйцо, ложку муки, рубленый базилик, зеленый лук и прессованный чеснок.
4
Смешать томатную пасту с нарезанными помидорами и черным перцем.
5
Раскатать 4 круга из теста диаметром 25 см, выложить помидоры и четверть сырной начинки.
6
Сложить лепешки пополам, прижать края, сбрызнуть водой и выпекать 20 минут при 225°C на нижнем уровне духовки.