Ванильное ризотто с арахисом
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 514 ккалитальянская
Ингредиенты
Молоко600 мл
Рис для ризотто100 г
Ванильный стручок0.5 шт
Сахар1 столовая ложка
Сольщепот.
Арахисовая паста2 чайные ложки
Арахис20 г
Сливочное масло0.5 чайных ложек
Приготовление
1
В кастрюлю налейте молоко, добавьте сахар, соль, семена и сам ванильный стручок. Доведите почти до кипения на сильном огне, затем убавьте до минимума и поддерживайте тепло.
2
В отдельной кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте рис для ризотто, помешивая, пока зёрна не станут полупрозрачными.
3
Постепенно добавляйте горячее молоко по половнику, постоянно помешивая. Варите на слабом огне до готовности (примерно 10-12 минут), используя около 500-600 мл молока на 100 г риса.
4
Когда рис станет мягким, а ризотто кремовым, снимите с огня и вмешайте арахисовую пасту (около 2 чайных ложек) для густоты и вкуса.
5
Подавайте тёплым, посыпав жареным арахисом и украсив остатками ванильного стручка.