Рисовый крупеник с тыквой
⏱ 100 мин🍽 6 порц.🔥 691 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква0.5 шт
Рис2 стакана
Вода4 стакана
Зеленый лук70 г
Тертый твердый сыр120 г
Сметана200 г
Сольпо вкусу
Кайенский перецпо вкусу
Сливочное масло4 столовые ложки
Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
Шпинат300 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и запеките в духовке при 180°C около 30 минут.
2
Варите рис в воде до полной готовности и впитывания жидкости (примерно 30 минут).
3
Смешайте готовый рис с зеленым луком, тертым сыром, сметаной и шпинатом, посолите и добавьте кайенский перец.
4
Добавьте запеченную тыкву к рису, перемешайте и выложите в жаропрочную форму.
5
Полейте сверху оливковым маслом, посыпьте пармезаном и запекайте при 180°C около часа.