Пудинг с ревенем и клубникой
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 321 ккалфранцузская
Ингредиенты
Вода0.25 стаканов
Кукурузный крахмал1.5 чайных ложек
Сахар1 стак.
Стебли ревеня300 г
Клубника150 г
Пшеничная мука1 стак.
Пекарский порошок1.75 чайных ложек
Соль0.5 чайных ложек
Молоко0.5 стаканов
Куриное яйцо1 шт
Сливочное масло125 г
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Приготовление
1
Нарежьте стебли ревеня и клубнику мелкими кусочками.
2
В небольшой кастрюле соедините воду, кукурузный крахмал и треть стакана сахара. Добавьте ревень и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Варите 3 минуты, затем снимите с огня и вмешайте клубнику.
3
В отдельной миске взбейте миксером на высокой скорости яйца, молоко, сливочное масло и ванильный экстракт.
4
Отдельно смешайте муку, пекарский порошок, соль и оставшийся сахар. Всыпьте сухие ингредиенты в яичную смесь и взбейте на низкой скорости до однородного теста.
5
Выложите большую часть фруктовой массы в стеклянную форму для запекания. Залейте сверху тестом и разровняйте. Сверху разбрызгайте оставшуюся порцию фруктовой смеси.
6
Выпекайте пудинг в разогретой до 205 градусов духовке 25-30 минут.
7
Достаньте пудинг из духовки, дайте ему постоять в форме 5 минут и сразу подавайте.