Налистники с творогом по-одесски

Смешайте молоко, муку, яйцо, соль и сахар, чтобы замесить тесто для блинов.

Выпекайте тонкие блины диаметром около 24 см на сковороде с растительным маслом.

Смажьте готовые блины сливочным маслом и дайте им остыть.

Нарежьте каждый блин на 8 равных треугольников: сначала пополам, затем на четверти, и наконец на восемь частей.

Протрите творог через сито, смешайте со сметаной, сахарной пудрой и лимонной цедрой до однородной массы.

Выложите примерно 10 г начинки на широкую часть каждого треугольника и заверните в виде конвертика.

Уложите заготовки плотно в глубокую антипригарную форму, добавьте оставшееся сливочное масло и запекайте при 180°C около 10 минут.

Подавайте налистники со сметаной.