Салат с гречневой лапшой
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 543 ккалазиатская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Гречневая лапша100 г
Морковь1 шт
Соевые бобы400 г
Соевый соус2 столовые ложки
Сок лайма1 столовая ложка
Мисо-паста2 столовые ложки
Рисовое сладкое вино1 столовая ложка
Свежие листья шпината300 г
Зеленый лук70 г
Тертый имбирь1 столовая ложка
Приготовление
1
Вскипятите подсоленную воду в кастрюле, опустите гречневую лапшу и морковь, варите 2–4 минуты до мягкости.
2
Добавьте соевые бобы на 30 секунд, прогрейте, затем слейте воду и отставьте.
3
В миске смешайте соевый соус, лаймовый сок, мисо-пасту и рисовое вино до однородности.
4
Добавьте шпинат, лапшу, морковь, бобы и зелёный лук, аккуратно перемешайте.
5
Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу, посыпьте тёртым имбирём и подавайте.