Мсеммен (Марокканские лепешки)
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 176 ккалвосточная
Ингредиенты
Пшеничная мука2.5 стакана
Соль0.5 чайных ложек
Пекарский порошок0.5 чайных ложек
Сахар0.5 столовых ложек
Куриное яйцо1 шт
Манная крупапо вкусу
Вода0.75 стаканов
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку, соль, разрыхлитель, сахар и яйцо, добавляя воду постепенно до получения мягкого, не липнущего теста.
2
Замесите тесто в течение 5 минут, затем разделите на 8 шариков, смазанных маслом, и оставьте под пленкой на 15 минут.
3
Раскатайте каждый шарик в тонкий пласт, посыпьте манкой, сложите края к центру в квадрат и смажьте маслом.
4
Повторите со всеми шариками, дайте тесту отдохнуть еще 15 минут, затем снова раскатайте квадраты до размера 10-15 см.
5
Обжаривайте мсеммен на смазанной маслом сковороде на среднем огне, переворачивая несколько раз, до золотистого цвета с обеих сторон.
6
Выложите готовые лепешки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.