Телячий стейк с лисичками
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 859 ккалфранцузская
Ингредиенты
Чеснок1 зуб.
Лисички400 г
Петрушка1 г
Белое сухое вино1 мл
Оливковое масло2 столовые ложки
Сливочное масло1 столовая ложка
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Эскалоп из телятины2 куска
Приготовление
1
Очистите лисички и обсушите их бумажным полотенцем.
2
Приправьте телячьи эскалопы солью и черным перцем.
3
Разогрейте оливковое масло на сковороде на сильном огне и обжарьте грибы 4-5 минут, за минуту до готовности добавьте измельченный чеснок и петрушку.
4
Переложите грибы вместе с образовавшимся соком в глубокую миску.
5
В той же сковороде на сильном огне обжарьте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6
Верните грибы к мясу и потушите всё вместе еще 2 минуты.