Гарнир для курицы с теплой фреголой и салатом из тыквы
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 343 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тыква500 г
Оливковое масло0.25 стаканов
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Овсяная крупа250 г
Зеленый лук1 пуч.
Листья мяты2 столовые ложки
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Лимонная цедра0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 260°C, застелите противень пергаментом и слегка смажьте его оливковым маслом.
2
Нарежьте тыкву кубиками, выложите на противень, посолите и поперчите.
3
Запекайте тыкву вместе с курицей примерно 15 минут до готовности, затем отложите в сторону.
4
Отварите фреголу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, слейте воду и переложите в большую миску.
5
Добавьте к фреголе запеченную тыкву, четверть стакана оливкового масла, зеленый лук, мяту, петрушку и лимонную цедру.
6
Тщательно перемешайте, при необходимости доведите вкус солью и перцем, держите в тепле.
7
Подавайте гарнир с жареной курицей, при необходимости сбрызнув фреголу дополнительным маслом.