Маринованные огурцы колечками
⏱ 1470 мин🍽 20 порц.🔥 9 ккалевропейская
Ингредиенты
Английские огурцы2 шт
Красный лук0.5 головок
Чеснок2 зуб.
Лимон1 шт
Укроп1 веточ.
Черный перец горошком5 шт
Лавровый лист1 шт
Яблочный уксус100 мл
Мед1 столовая ложка
Соль1 столовая ложка
Паприка0.5 чайных ложек
Перец чили хлопьями0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Нарежьте английские огурцы тонкими кружочками, залейте их смесью из 300 мл ледяной воды и сока одного лимона, затем оставьте на 30 минут.
2
Параллельно простерилизуйте банку над паром в течение 15 минут.
3
Нарежьте красный лук полукольцами, а чеснок тонкими пластинками.
4
В сотейнике соедините 100 мл воды, яблочный уксус, мёд, копчёную паприку, хлопья чили, соль и чёрный перец горошком. Доведите до кипения, помешивая, пока мёд не растворится, затем снимите с огня.
5
На дно подготовленной банки выложите чеснок, лук, лавровый лист и укроп.
6
Сверху плотно уложите огурцы.
7
Залейте огурцы горячим маринадом, убедившись, что жидкость полностью их покрывает.
8
Закройте банку стерилизованной крышкой, дайте остыть до комнатной температуры и уберите в холодильник.
9
Подавайте маринованные огурцы к бургерам, сэндвичам или азиатскому рису.