Картофельные зразы с мясом

Отварите картофель, слейте воду и разомните в пюре. Вмешайте яйцо, соль и перец, затем постепенно добавляйте муку, пока тесто не перестанет сильно липнуть к рукам. Оставьте остывать.

На сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш, приправьте солью и перцем, готовьте до полной готовности.

Смочите руки водой или смажьте маслом. Сформируйте продолговатые лепешки из картофельного теста, выложите начинку и защипните края. Обваляйте зразы в сухарях и обжарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Подавайте зразы горячими со сметаной.