Соус из горчицы с каперсами
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 145 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Горчица0.5 столовых ложек
Уксус4 столовые ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Каперсы1 столовая ложка
Сахар0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Протрите желтки вареных яиц через сито и смешайте с горчицей, сахаром и солью до побеления.
2
Постепенно вливайте растительное масло, постоянно взбивая, до получения эмульсии.
3
Разбавьте соус уксусом до нужной консистенции.
4
Добавьте каперсы и мелко нарезанные яичные белки, аккуратно перемешайте.