Баклажаны жареные с гранатом и зеленью

Очистите баклажаны от плодоножек и нарежьте их на тонкие полоски толщиной около 5 мм, оставив кожуру.

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте баклажаны в один слой до золотистой корочки.

В ступке разомните кинзу, чеснок и соль до однородной пасты.

Смажьте обжаренные баклажаны пастой с обеих сторон и выложите на тарелку.

Перед подачей посыпьте блюдо зернами граната. Подавайте тёплым или холодным.