Пирожки с яйцом и зеленым луком
⏱ 150 мин🍽 6 порц.🔥 622 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука550 г
Молоко1 стак.
Сухие дрожжи7 г
Сахар1 чайная ложка
Куриное яйцо4 шт
Сливочное масло50 г
Соль1.5 чайных ложек
Зеленый лук1 пуч.
Растительное масло100 мл
Приготовление
1
Активируйте сухие дрожжи в 50 мл теплого молока с чайной ложкой сахара и подождите, пока смесь не вспенится.
2
Взбейте яйцо, смешайте с оставшимся молоком и добавьте растопленное сливочное масло.
3
Соедините жидкие ингредиенты, постепенно введите просеянную муку и замесите мягкое, не липнущее тесто.
4
Накройте тесто полотенцем и оставьте в тепле на час, пока оно не увеличится в два раза.
5
Нарежьте зеленый лук, посолите и смешайте с тремя мелко нарезанными вареными яйцами.
6
Разделите тесто на одинаковые шарики, раскатайте, добавьте начинку и защипните края.
7
Дайте сформированным пирожкам подойти под полотенцем 10-15 минут.
8
Обжарьте пирожки в большом количестве хорошо разогретого масла швом вниз под крышкой, затем переверните и готовьте без крышки до золотистой корочки.
9
Дайте пирожкам стечь от лишнего масла на бумажном полотенце и подавайте горячими.