Паста с брокколи в сливочном соусе с каперсами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 478 ккалитальянская
Ингредиенты
Капуста брокколи500 г
Чеснок1 зуб.
Сливочное масло50 г
Сельдерей1 стебель
Сыр камамбер70 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сливки200 мл
Маринованные каперсы2 столовые ложки
Паста пенне250 г
Сушеный орегано0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Брокколи бланшируют в подсоленной воде 3–5 минут, затем откидывают на дуршлаг и дают стечь.
2
Чеснок и сельдерей мелко рубят и обжаривают на сливочном масле пару минут на слабом огне.
3
Брокколи режут на небольшие кусочки и добавляют в сковороду.
4
Через минуту вливают сливки, добавляют соль, перец, орегано и муку, перемешивают и тушат 3 минуты на слабом огне.
5
Пасту отваривают, выкладывают на неё соус с брокколи, посыпают тёртым камамбером и каперсами.
6
Готовое блюдо украшают свежей зеленью.