Стейк стриплойн барбекю с японскими грибами
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 1711 ккаляпонская
Ингредиенты
Стейк стриплойн1200 г
Грибы шиитаке400 г
Соевый соус400 столовых ложек
Мирин80 мл
Саке80 столовых ложек
Рисовый уксус40 мл
Оливковое масло40 мл
Перец шичимищепот.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте соевый соус, мирин, саке, рисовый уксус, оливковое масло и перец ситими в небольшой кастрюле, доведите до кипения и снимите с огня.
2
Приправьте стейк и грибы шиитаке солью, чёрным перцем и сбрызните оливковым маслом.
3
Обжарьте стейк на гриле или сковороде-гриль до желаемой степени прожарки, затем дайте ему отдохнуть 10 минут.
4
Приготовьте грибы на гриле или сковороде-гриль до мягкости и лёгкого обугливания.
5
Выложите стейк и грибы на тарелку, полейте соевым соусом, добавьте немного оливкового масла и посыпьте перцем ситими.